饭店用过期调料将受处罚，具体视情况而定。依据《食品安全法》，饭店使用过期调料属违法行为，若导致食客健康问题，将面临严厉处罚。不及时处理可能引发食品安全事故，严重影响饭店声誉及经营。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫处理饭店用过期调料的方式有多种。常见方式包括自查自纠、接受监管检查及配合调查等。饭店应定期自查，发现问题立即整改；若被监管发现，应积极配合调查，承担责任。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫饭店用过期调料需担责。1. 自查发现：立即停止使用，更换新调料，并检查其他食材是否过期。2. 被举报或监管发现：接受调查，提供进货记录等证据，配合处理。3. 导致食客问题：承担医疗赔偿等，配合公安及市场监督部门调查。
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